Нет отзывов, добавить
Специи оптом от "Малабар"
+375 показать номер
+375 показать номер
+375 показать номер

Перец белый дроблёный

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

Цену уточняйте

+375 показать номер
  • +375 показать номер
  • +375 показать номер
  • +375 показать номер
  • Адрес и контакты
  • Производитель и гарантия
Перец белый дроблёный
Перец белый дроблёныйВ наличии
Цену уточняйте
+375 показать номер
  • +375 показать номер
  • +375 показать номер
  • +375 показать номер

Описание

Минимальный заказ 5 кг.
Мешок 20 кг.
Перец белый 100% дроблёный 12-14 меш (1,5-1,0 мм).
Только лучший белый перец, дроблёный по нашему заказу.
Никаких удешевителей, наполнителей и ароматизаторов.
Латинское название
Piper nigrum L.
Родина
Страны Индокитая (Тайланд, Лаос, Камбоджа) и Малайзия.
О пряности
Плоды черного перца без оболочки с острым вкусом.
Белый перец получают путём обработки созревших ягод Piper nigrum. Для этого удаляется оболочка (околоплодник). Белый перец представляет собой светло-жёлтые либо сероватые ягоды диаметром 5 мм и менее, гладкие, с небольшой выпуклостью у основания. Имеют своеобразный запах, отличный от запаха чёрного перца.
Существуют химические, биологические и физические методы производства белого перца. Натуральный реттинг также можно использовать для удаления оболочки, но он требует длительного времени (7-15 дней) замачивания перца в стоячей или проточной воде. Ослабленную и частично деградированную оболочку удаляют механическим способом и промывают водой. Переработанный перец высушивают на солнце или в сушилке с использованием горячего воздуха, отрегулированной на 450°С, чтобы снизить содержание влаги в перце.
Гарантия высшего качества
Горошины бело-серого цвета, обладающие существенной жгучестью.
Применение в кулинарии
Используется в качестве пряности как чёрный перец, исключая сладкие блюда и напитки. Принято считать, что с блюдами из отварного мяса и теста пряность проявляет свои качества лучшим образом. Издавна белый перец используют в начинке для пирогов и пельменей, в заливных, соусах. Он входит в состав многих соусов и смесей, например - карри. Белый перец хорош при использовании в блюдах из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей. Можно использовать в целом виде (горошком), а также в молотом. Белым перцем можно заменить чёрный, если требуется менее острый вкус, а также с эстетической точки зрения нежелательны чёрные вкрапления. Нормы закладки пряности на одну порцию невелики, не превышают 1г.

Характеристики

Основные
Производитель  Белкофе
Страна производительБеларусь
Тип специйПерец белый
Вес20 кг
Составбелый перец дроблёный

Информация для заказа

  • Цена: Цену уточняйте