Машина кухонная универсальная УКМ-14 (Машина взбивальная МВ-25) относится к классу механического оборудования предприятий общественного питания, пищевого производства и торговли. Предназначена для переработки пищевого сырья в объемах (взбивания кондитерских смесей ,замешивания  жидкого теста, взбивания картофельного пюре ,мусса и самбука, а так же для перемешивания мясного  и творожного фарша), требуемых для предприятий питания и торговли: крупные столовые в вооруженных силах, санаториях, больницах, больших предприятиях, кухни-фабрики и др. 

Основное достоинство УКМ-14 (Машина взбивальная МВ-25) заключается в экономии производственных площадей, что обеспечивается использованием одного привода подходящего всех насадок с различным назначением. Привод кухонной машины для обеспечения высокой производительности снабжен мощным электродвигателем, а для эксплуатации в производственных условиях пищевого производства кухонная машина оснащена нержавеющим корпусом.

В комплект входят одна дежа на 25 литров и три замешивающих органа:

венчик,

взбиватель 4-х лопастной,

лопатка-перемешиватель.

Производительность при перемешивании жидкого теста 50 кг/час, при перемешивании фарша 150 кг/час, при взбивании 4 цикла/час.

Частота вращения рабочих органов на 1-ой и 2-ой скоростях вокруг оси дежи 82 и 160 об/мин., вокруг собственной оси 205 и 396 об/мин.