Описание Lalvin EC1118 (Лалвин EЦ1118)

Lalvin EC1118 отличный выбор для насыщенного и сбалансированного Пино-нуар!

Штамм этих дрожжей выделен в Институте виноделия Шампани, Эперне, Франция.

Lalvin EC1118 являются одними из самых популярных в мире, благодаря своей способности подавлять дикую микрофлору и работать при низких температурах.

Lalvin EC1118 широко применяется там, где требуется быстрое нейтральное брожение белых и красных вин, вторичное брожение, перезапуск остановившегося брожения и брожения в бочке.

При низком количестве питательных веществ Lalvin EC1118 может способствовать ингибированию ЯМБ, а при достаточном количестве питания ЯМБ они не препятствуют.

Рекомендуемые сорта: 

Шардоне, Сидр, Сейваль блан, Райхенштайнер, фруктовое вино, игристое вино, медовые вино, поздний урожай.

Условия хранения:

Дрожжи должны храниться в сухом прохладном месте при температуре 4-12 ºС.

Инструкцию по регидрации дрожжей

Сравнительная таблица дрожжей