Многолетнее растение. Для посева в апреле. Лучше всего собирать урожай в начале апреля. Хорошо подойдет как приправа для супов, яиц, помидоров, мяса, соусов и мясного ассорти. Иссоп помогает при расстройстве желудка и анемии. Он также служит отхаркивающим средством и антиперспирантом. Настой цветущих верхушек растений применяют при заболеваниях горла и бронхите.