Эффектный травянистый злаковый многолетник высотой до 70 см, с узкими острыми листьями, приятного сизо-зеленого цвета, покрытыми восковым налетом. Он неприхотлив и морозостоек. Начинает расти при достаточно низких температурах и абсолютно не реагирует на теплое время, продолжая расти и при высоких температурах, и при повышенной влажности. В достаточно теплом климате Элимус выступает как постепенно меняющий листья  зимнезеленый вид, но в более холодных условиях произрастания листва растения на зиму увядает. В свободном состоянии Колосняк голубой расползается в стороны, выскакивая то здесь то там, и бесцеремонно внедряясь в соседние кусты. Но, ни в коем случае, не стоит этого пугаться, всё легко решается подземным ограничением! Корневая система глубокая, ползучая, пронизывает почву на расстояние до одного метра. На открытых пространствах образует рыхлые обширные заросли, при стесненной посадке растет пучком. 

Форма раскидистая, кочковатая. Высота взрослого растения может достигать до 70 см, а во время колошения — до 120 см. Быстрорастущий и разрастающийся. Листья довольно жесткие, острые, плоские, иногда свернутые. Цветёт мелкими цветками, собранными в густые, пушистые, прямостоящие колосовидные соцветия-колосья, длиной 15-25 см и шириной 1,5-3 см на длинных цветоносах высотой до 120см. Время цветения июнь-июль.

Предпочитает солнечные или полутенистые, умеренно теплые места. В тени Колосняк песчаный блекнет. Растение засухоустойчиво. Наиболее благоприятные условия для его роста складываются на легких, высокоплодородных, влагоемких почвах. При большом обилии влаги кусты сильно разрастаются, а на сухих почвах прирост притупляется.

Широко применяется как в одиночных, так и в групповых посадках. Пучки Колосняка очень живописны на первых и вторых планах традиционного миксбордера. Его голубые листья великолепно выглядят на фоне камня, по этому он подходит для оформления архитектурных альпинариев, плоских рокариев, так же органичен на склоне альпийской горки, в его нижней части и у подножия. Как акцентное растения очень декоративно в одиночной посадке на газоне с подземным ограничением. Может служить центральным объектом парадной части сада. Так же хорош он будет и  как горшечное растение, а колосья Элимуса голубого прекрасно смотрятся в сухих букетах. Можно использовать в качестве закрепителя песков.