Котел пищеварочный электрический относится к разряду профессионального кухонного оборудования и предназначено для кипячения воды, приготовления первых, вторых и третьих блюд (бульонов, напитков, компотов), а также варки каш, овощей и т.п. Котел не предназначен для приготовления желеобразных продуктов с плотной (густой) структурой жидкости (джем, повидло, мусс, желе, варенье и т.д.). При необходимости изготовления в котле концентрированных соляных растворов, сосуд котла должен быть изготовлен из специальной кислотостойкой марки стали AISI 316, 316L (выполняется по заказу).
Преимущества котла пищеварочного парового МХМ КПЭТ 250/9 электрического:
Косвенный принцип нагрева воды, пароводяная рубашка.
Имеется метка верхнего уровня залива воды.
3 режима нагрева: слабый, средний, максимальный.ТЭНы из нержавеющей стали.
Кран для слива жидкости из котла 1 1/2 дюйма.
Материал сосуда выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,5 мм. Диаметры сосуда котла — 425 мм.
В комплекте монокран для заливки воды в пароводяную рубашку и чашу котла.
Системы защиты:
1) датчик сухого хода (предохраняет ТЭНы от перегорания).
2) клапан предохранительный (срабатывание клапана при достижении давления 0,05-0,065 мПа).
3) манометр электроконтактный (предел срабатывания 0,02-0,045 мПа).
Технические характеристики:
Размеры (ДхГхВ) 840x900(1045)x1110 мм
Количество блоков ТЭНов 2 шт.
Номинальная потребляемая мощность одного ТЭНа 3 кВт
Номинальная потребляемая мощность одного блока ТЭНов 9 кВт
Номинальная потребляемая мощность суммарная 18 кВт
Номинальное напряжение 400/230 В
Частота тока 50 Гц
Род тока трехфазный с нейтралью, переменный
Время разогрева воды в рабочем объёме от +20С до +95С не более 80 минут
Давление в пароводяной «рубашке» макс 50 кПа / рабочее 20-45 кПа
Давление воды в водопроводной системе 100÷589 кПа
Номинальный рабочий объем котла 250 л
Объем заливаемой воды в пароводяную «рубашку» 19,5 л
Резьба присоединительного штуцера подключения к системе водоснабжения, дюймов G1/2
Резьба присоединительного штуцера подключения предохранительного клапана, дюймов G1/2
Размеры в упаковке (ДхШхВ) 1050x1130x1400 мм
Длина 840 мм
Ширина 900 мм
Ширина с краном 1045 мм
Высота до столешницы 1110 мм
Нетто не более 155 кг
Брутто не более 210 кг.