Экструдеры пищевые предназначены для смешения и формования различных густых, тягучих, пластичных сред и придания готовым изделиям определённой формы вследствие медленного перемещения экструдированной массы под давлением.
Достоинством экструдера является: высокая надёжность, эффективность, возможность регулирования производительности, отсутствие нагревателей, возможна установка рубашки охлаждения, загрузочный бункер оборудован прижимным устройством, обеспечивающим равномерную подачу, шнеки изготовлены из высокопрочной, нержавеющей стали.