Предназначенный специально для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов.
Дистанционный компрессорно-конденсаторный блок
Вместимость: 20 x 1/1
Производительность в режиме: + 90 / + 3°C 105 кг максимум за 90 минут
Производительность в режиме: + 90 / -18 °C 70 кг максимум за 240 минут
Вместимость: тележка 20 x 2/1 GN 490 x 715 x 1710мм расстояние между уровнями 63 мм размер противня 325х530 мм или тележка 23 x 1/1 GN 582 x 530 x 1835 мм расстояние между уровнями 70 мм размер противня 530х325. Тележки в комплект не входят.
Возможность установки до 4 зондов
Система НАССР
Функция мягкого охлаждения
Настройка времени и статистика контроля за временем
Контроль с помощью температурного зонда
Ручное размораживание
Система возможности стерилизации
Цикл предварительного охлаждения
В комплекте: температурный зонд