Предназначенный специально для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов.
Вместимость: 2 x 20 x 2/1 или 2 x 40 x 1/1
Производительность в режиме: + 90 / + 3°C 420 кг максимум за 90 минут
Производительность в режиме: + 90 / - 18°C 270 кг максимум за 240 минут
Вместимость: две тележки 40 x 1/1 GN - 20 x 2/1 GN 690 x 835 x 1710 мм расстояние между уровнями 63 мм размер противней 530х325 мм или 530х650 мм ИЛИ
четыре тележки 23 x 1/1 GN 582 x 530 x 1835 мм расстояние между уровнями 70 мм размер противня 530х325 мм или 530х650 мм ИЛИ
две тележки 54 x 2/1 GN 582 x 810 x 1835 мм расстояние между уровнями 70 мм размер противня 530х325 мм или 530х650 мм
Тележки в комплект не входят
Возможность установки до 4 зондов
Система НАССР
Функция мягкого охлаждения
Настройка времени и статистика контроля за временем
Контроль с помощью температурного зонда
Ручное размораживание
Система возможности стерилизации
Цикл предварительного охлаждения