Предназначенный специально для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов.
Вместимость: 40 x 1/1 или 20 x 2/1
Производительность в режиме: + 90 / + 3°C 210 кг максимум за 90 минут
Вместимость: тележка 40 x 1/1 GN - 20 x 2/1 GN 690 x 835 x 1710 мм расстояние между уровнями 63 мм размер противня 530х325мм или 530х650мм ИЛИ
две тележкки 23 x 1/1 GN 582 x 530 x 1835 мм расстояние между уровнями 70 мм размер противня 530х325мм или 530х650мм ИЛИ
тележка 54 x 2/1 GN 582 x 810 x 1835 мм расстояние между уровнями 70 мм размер противня 530х325мм или 530х650мм
Тележки в комплект не входят
Возможность установки до 4 зондов
Система НАССР
Функция мягкого охлаждения
Настройка времени и статистика контроля за временем
Контроль с помощью температурного зонда
Ручное размораживание
Система возможности стерилизации
Цикл предварительного охлаждения