Регистрация
deal.by
Пароконвектомат электрический ELECTROLUX AOS201EBA2, 268204 - фото 1 - id-p82661774
Характеристики и описание
  • Основные
    • Производитель
    • Страна производитель
      Италия
Вместимость: 20x1/1GN.
Максимальная вместимость: 100 кг
Вход холодной воды: 3/4"
Вход подготовленной холодной воды: 3/4"
Жесткость: 5-50 ppm
Давление: 1.5-4.5 Бар
Дренаж "D": 1"1/4
Режимы вращения вентилятора: полная скорость, 1/2 скорости (приготовление деликатной выпечки) и импульсный режим (приготовление выпечки, деликатная тепловая обработка). Импульсный режим
также идеально подходит для поддержания температуры готовых блюд по окончании цикла приготовления.
Цикл с ограничением мощности нагрева.
Автоматическая встроенная система очистки air-o-clean™ (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл).
В комплект входит термощуп.
Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную.
Доступные режимы приготовления:
Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности.
Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки.
Пар (100° C): овощи и морепродукты.
Высокотемпературный пар (макс. 130°C).
Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.
Режим регенерации: заданные параметры идеально подходят для быстрой регенерации блюд на противне (max 250°C).
air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.
Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
Стандартная комплектация:
922007 Тележка со структурой к печам и шкафам скоростн.охлажд/ заморозки 20GN1/1, шаг 63 мм (стандарт) -1 штука
922248 Фильтр для панели управления к печам 20GN1/1 - 1 штука
Был online: Давно
Рейтинг не сформирован
9 лет на Deal.by

Пароконвектомат электрический ELECTROLUX AOS201EBA2, 268204

Код: 787
В наличии
Цену уточняйте
Доставка
Оплата и гарантии

У нас покупают