Бак с двумя бункерами
Вместимость бункера: 2х 60 литров
Независимое охлаждение для каждого бункера
Охлаждение: воздушное
После пастеризации смесь направляется в резервуары для созревания, Age XPL, в которых смеси мороженого хранятся и выдерживаются при температуре 4°C, при этом они защищены от бактериального заражения.
Система сухого охлаждения гарантирует долговечность и эффективность.
Мешалка размещена таким образом, чтобы иметь возможность перемешивать смесь непрерывно или с интервалами.