Камера предварительной расстойки представляет собой модульную систему, предназначенную для ферментации тестовых заготовок круглой формы в течение времени, требуемого данным видом изделий на соответствующем производственном этапе. -Электромеханическое управление. Стальной окрашенный корпус. Автоматическая загрузка тестовых заготовок. Вытяжной вентилятор (для удаления излишков влаги). Ультрафиолетовая лампа. Люльки выполнены из натурального материала. Автоматический или ручной рабочий цикл. Производительность 1300 штук в час. Количество карманов 256. Масса тестовых заготовок 100-1000 г.