Дерево среднерослое, с округлой компактной кроной. Высокоурожайный сорт. Отличается хорошей устойчивостью к парше и зимостойкостью. Плоды неправильной овальной формы, скошенные, широкоребристые, блестящие, зеленовато – желтые, с кирпично-красными размытыми крапинами и полосами. Масса плода - 140 г. Мякоть бело – зеленоватая, крупнозернистая, сочная, плотная, кисло – сладкого вкуса. Зимнего срока созревания.

Плоды пригодны для употребления в свежем виде, а также для производства соков. Общая оценка сока из плодов сорта Старт в лаборатории института 4,4 балла, а сока из плодов Антоновки обыкновенной – 4,0 балла.
По урожайности молодые деревья Старта почти вдвое превосходили контрольный сорт Антоновку обыкновенную: 170 и 95 ц/га соответственно.

Деревья характеризуются достаточной зимостойкостью. При искусственном промораживании в камерах в январе при -40ºС отмечены слабые повреждения отдельных органов.

Достоинства сорта: иммунность к парше (ген Vf), урожайность и зимнее созревание плодов.