Конструкция печи имеет ребра жесткости по всему периметру корпуса и опорную плиту. Рабочая камера печи имеет восьмигранную форму.
Стандартная система крепления тележек-платформа.
Наличия регулируемых шиберных блоков, расположенных вертикально по всей длине боковой стенки внутренней камеры.

Печь оснащена регулируемыми ножками. Любые неудобства при установке печи на неровном полу или платформе легко устраняются поворотом ножки. Большое окно в двери, включающее теплоотражающее стекло, и эффективное внутреннее освещение позволяют наблюдать за процессом выпечки внутри печи.
Уникальная конструкция системы рассчитана на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без дегидратации. Горелки расположены на боковой стороне печи, поэтому легко помещаются в узкие помещения.

Преимущества печи:

• Равномерность выпечки;
• Быстрый разогрев печи;
• Универсальность печи (возможность выпечки изделий широкого ассортимента);
• Печь оснащена двумя парогенераторами;
• За счет работы парогенераторов приготовленная выпечка получается с соблазнительным «глянцевым блеском» и аппетитной хрустящей корочкой;
• Благодаря усовершенствованным современным технологиям достигается высокое качество выпечки и безопасность эксплуатации оборудования;
• Высокотехнологичная, экономичная, удобная в управлении;
• Технические характеристики печей обеспечивают непрерывный процесс выпечки - «тележка за тележкой»;
• Мощный парогенератор с легко заменяемыми деталями