Гуаровая камедь —  растительная пищевая добавка, которая в пищевой и косметической промышленности известна благодаря своим желирующим свойствам и поэтому чаще всего  употребляется как загуститель. Кроме того, гуара является легким эмульгатором, что очень важно для приготовления геля на водной основе с добавление масел. В отличие от многих синтетических эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей гуаровая камедь является 100% натуральным растительным веществом. Ее получают экстракцией из семян горохового дерева, которое выращивают в основном в Индии и Пакистане.

Химическая формула:

Применение:

Гуара легко растворяется воде. При этом, чем теплее вода, тем быстрее он образует вязкий раствор. Благодаря этому свойству гуара широко применяется в косметической промышленности в европейских странах и США. Она входит в состав многих  органических средств по уходу за кожей, телом, волосами. Косметика с гуаровой камедью хорошо увлажняет кожу, сохраняет в ней влагу, а также способствует ее очищению. Кроме того, на коже гуара создает тоненькую пленку, которая помогает защитить кожу от вредного воздействия внешних факторов (ветра, солнца). Применяется в качестве диспергирующего компонента, природного загустителя в средствах по уходу за кожей и волосами, в зубных пастах. Хорошо совместима с каррагинаном и желатином.

Другие сферы применения гуаровой камеди:

• Текстильная промышленность;
• Бумажная промышленность;
• Пищевая промышленность;
• Угольная промышленность.