Температура воды: 95-100°C  

Полезные свойства и действие:

•  при физических и психических перегрузках
•  для повышения уровня работоспособности и сопротивляемости организма
•  обладает сильным тонизирующим эффектом
•  бодрит сонный организм, заставляет мозг работать, а тело двигаться
•  не повышает кислотность желудка

Аромат:  нежный древесный с тонкими ореховыми нотками

Вкус: крепкий ореховый, с нотками табака

Послевкусие: долгое, ореховое

Цвет настоя:коньячный

Gong Ting Pu Erh, или Гун Тин, Дворцовый пуэр, иногда его называют Императорским, – это сильноферментированный китайский чай, о полезных которого ходят легенды. 

Китайцы зовут его «чаем вечной молодости и красоты» - он чрезвычайно полезен для здоровья. 

Гун Тин относится к категории высококачественных пуэров, которые изготавливают по технологии двойной ферментации и длительного хранения. Он имеет благородный древесный аромат, цвет настоя – темный шоколад, а вкус сложный и насыщенный ореховый. 

Гун Тин – лидер среди других пуэров, высокосортный, дорогой, престижный.

Листья Дворцового пуэра довольно мелкие, так как для его изготовления отсортировывают только почки и молоденькие листочки. На последней стадии изготовления его чаще всего не прессуют, а, наоборот, разрыхляют и размешивают, чтобы он стал рассыпчатым.

У этого чая особенная технология производства – кроме стандартной ферментации он подвергается процессу постферментации. Это процесс выдерживания и принудительного «состаривания» чайных листьев в течение нескольких лет: сырье сбрызгивают водой и выдерживают в темном проветриваемом помещении до 3-8 лет. Чем дольше состаривается пуэр, тем больше полезных свойств он приобретет, и тем качественнее получается настой. 

В Китае коллекционные Дворцовые пуэры передаются по наследству из поколения в поколение, обретая статус семейной реликвии.

Мы рекомендуем с него начинать день – в его листьях кофеина больше, чем в кофе. При этом бодрит он очень аккуратно, не возбуждая нервную систему. Этот чай тонизирует, избавляет ум от суеты и ненужных мыслей. Гун Тин пуэр – природный антидепрессант, улучшает настроение и избавляет от раздражительности. Он благотворно влияет на пищеварительную систему, адсорбирует токсины, понижает уровень холестерина, нормализует обмен веществ. 

Этот чай – то, что нужно после обильного застолья с алкоголем и тяжелой жирной пищей. При регулярном употреблении он повышает сопротивляемость простуде. Единственное, о чем нужно помнить при употреблении Дворцового пуэра – не переборщите с количеством, 200-300 мл в день вполне достаточно.