Расстоечный шкаф ШРТ-4ЭШ-01 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Техническая характеристика:

• Полезный объем камеры: 427 л
• Вместимость гастроемкостей:
  • 48х хлебная форма №7
  • 4х GN 1/1
• Потребляемая мощность: 1,3 кВт
• Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,4 кВт*ч
• Количество ТЭНов: 1
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
• Объем воды, заливаемой в ванну: 1 дм³
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 20 мин.
• Уровень влажности в камере: от 50 до 95%

Устанавливаемое изделие ЭШ-2К, ЭШ-3К.