Описание и технические характеристики

Аппарат LA MONFERRINA P6 производства LA MONFERRINA (Италия) представляет собой автоматическую и надёжную машину средней производительности, идеальной для ресторанов и магазинов свежих макарон.

Комбинация тестомесильной машины для крутого теста и механического без вакуумного экструдера. Аппарат может замешивать любой тип муки, и производит длинные и короткие макаронные изделия путём быстрой смены матрицы.

Легкий в эксплуатации, аппарат полностью сделан из нержавеющей стали и оснащен панелью управления в соответствии с действующими нормами по безопасности. Имеет напольное исполнение. Легко разбирается для очистки.

Аппарат LA MONFERRINA P6 включает в себя:
- тестомес;
- вал и шнек;
- электронный вращающийся нож для коротко резанных макаронных изделий с регулировкой скорости вращения ножа;
- вентилятор,
- тележка из нержавеющей стали на колесах,
- водяное охлаждение для головки экструдирования и матрицы

Производительность - 15-18 кг/ч.
Емкость тестомеса - 6 кг.

В комплект поставки входят 4 бронзовые формы (матрицы) для изготовления пасты.