Предназначен для определения массовой доли жира в молоке и молочных продуктах.

Принцип действия основан на разложении белковых веществ кислотами и изоамиловым спиртом с последующим разделением веществ путем центрифугирования.                 

Пример обозначения: Бутирометр 1-6            ТУ25-2024.019-88