Производитель: UNOX (ИТАЛИЯ)
Модель: XEEC-1011-EPR
Панель управления: Сенсорная
Мощность, кВт: 2,9
Напряжение, В: 220
Температурный режим, °C: 40-80
Тип гастроемкости: GN 1/1
Количество уровней, шт.: 10
Габаритные размеры, мм: 750x618x916
Масса, кг: 87
Тепловой шкаф EVEREO — это инновационное оборудование, предназначенное для хранения еды при высокой температуре, равной температуре подачи готового блюда. Это достигается благодаря чрезвычайно точному контролю температуры и атмосферы в сочетании с самыми современными технологиями теплоизоляции, которые гарантируют постоянную максимальную эффективность использования энергии. Тепловой шкаф XEEC-1011-EPR предназначен для хранения до 200 порций при температуре от 58 до 75 градусов.
Особенности:
Сохранение до 200 программ пользователя;
Расстояние между направляющими: 67 мм;
Точность температуры: до 0,5 °C;
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм;
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм;
Сзади, минимум: 70 мм;
Режим Preserving mode позволяет хранить блюда до 7 дней в вакуумной упаковке;
Режим Holding mode позволяет хранить блюда до 8 часов при определенной температуре и влажности;
Режим Marketplace mode позволяет хранить заказанные блюда до 1 месяца для дальнейшей продажи (транспортировка и доставка при температуре 4 °C);
Автоматический режим с выбором времени и продукта;
Возможность назначить одну программу сохранения на выделенный уровень;
MULTI.Time: хранение разных блюд одновременно, до 10 таймеров;
Программа Re-order Point (ROP) контролирует количество самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне;
Технические детали:
Система самодиагностики проблем и неисправностей;
Ограничитель температуры для безопасности;
Бесконтактный сенсор двери;
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из оборудований.