Для домашней кулинарии и консервирования Патиссон НЛО белый – раннеспелый сорт с отличными вкусовыми качествами. Период от полных всходов до первого сбора плодов составляет 40–50 дней. Растение кустовое, ветвящееся. Плод тарелочной формы с зубчатыми краями, массой 0,4–0,5 кг. Окраска в технической спелости светло-салатовая, в биологической – белая. Кора твердая. Мякоть белая, плотная. Для консервирования используют молодые плоды, когда мякоть нежная и семена не развиты. Универсальное использование.