Растение высотой 60-70 см. Период от всходов до образования сочного утолщения (кочанчика) 70-80 дней. Кочанчики среднеплотные, массой 200-250 граммов. Выращивают прямым посевом семян в грунт или через рассаду. Когда основание стебля начнет утолщаться, для полученмя нежных отбеленных кочанчиков проводят окучивание. Убирают, когда утолщение достигает в диаметре 10 см. В пищу используются все части растения. Обладает лечебными свойствами.