Бук лесной Дэвик (Fagus sylvatica Dawyck) был обнаружен в 1864 г. в лесах Dawyck, в Шотландии, а в 1913 г. введён в продажу питомником HESSE.

Форма роста: Листопадное крупное дерево с колонновидной формой, главный ствол разветвляется на несколько стволов, которые близко растут друг к другу до самых верхушек, боковые ветви слегка волнистые, вертикальные.

Размер: Высотой 15-20 (25) м и только 3 м в ширину; один из буков на родине, в Dawyck имеет высоту 25 м. Годовой прирост в высоту 40 см, в ширину 5 см.

Листья: Очередные, широко-эллиптические до овальных, 5-10 см длиной с 5-9 прожилками, край слегка волнистый, поначалу листья шелковисто опушвны, позже - сверху гладкие, темно-зеленые, блестящие, снизу опушенные на прожилках, осенняя окраска ярко-желтая до красно-коричневой.

Цветение: Растение однодомное, мужское цветение собрано в многочисленные шаровидные соцветия на длинных черенках, женское цветение состоит из 2 цветков; первые цветы появляются через 15-20 лет; в мае.

Плоды: Всегда два односеменных буковых орешка в одной, покрытой щетиной горизонтально- или вертикально расположенной коробочке. В больших количествах слабо-ядовитые (из-за щавелевой кислоты)!

Корни: Типичная стержневая корневая система, с сильно выраженными и далеко простирающимися основными корнями; ни одна другая из местных лесных пород не пронизывает верхний горизонт почвы так интесивно своими корнями; у старых деревьев очень характерное расположение корней, глубина их 1-1,4 м, а при сильно уплотненных почвах или высоком уровне грунтовых вод часто лишь 30 см; корневая система бука на более легких песчаных почвах иногда в два раза шире, чем его крона! Корни очень чувствительны к уплотнению, обкапыванию, изменению уровня грунтовых вод, затоплениям.

Местоположение: Теневынослив.

Особенности: Очень теневынослив (произрастает даже при 1/60 дневного освещения), морозостоек до -30°С, при более низких температурах - повреждения побегов и кроны, несколько чувствителен к поздним заморозкам и жаре, любит высокую влажность воздуха, не переносит застоя воды и долгих засушливых периодов, чувствителен к загрязнению воздуха и почвы, кора старых деревьев при одиночной посадке на открытом пространстве может получать солнечные ожоги(!); достигают 300-400 лет.