Пароконвектомат APACH AP5.23QD предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры светодиодная, вмонтированная в дверь. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.
В комплект поставки входят 2 гастроемкости GN 2/3 глубиной 20 мм и термощуп.
Подключение |
380 В |
Количество уровней |
5 |
Способ образования пара |
инжектор |
Расстояние между уровнями |
70 мм |
Тип гастроемкости |
GN 2/3 |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) |
352x325 / 329x300 мм |
Панель управления |
электронная |
Термощуп |
+ |
Температурный режим |
от 0 до 260 °С |
Мощность |
5.4 кВт |
Ширина |
700 мм |
Глубина |
715 мм |
Высота |
630 мм |
Вес (без упаковки) |
55 кг |
Вес (с упаковкой) |
64 кг |
Страна производства |
Италия |
Особенности:
- 99 программ по 3 этапа приготовления
- Инжекторный тип образования пара
- Камера с улучшенной циркуляцией воздуха и более высоким профилем дна для автомойки
- Высокопроизводительный вентилятор
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
- Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
- Функция установки и ручной регулировки влажности
- Функция регулировки вытяжки пара
- Функция предварительного нагрева
- Функция охлаждения камеры
- Мотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службы
- Направляющие без винтов
- Глубокая емкость, предотвращающая перелив воды
Дополнительные характеристики:
- Количество скоростей вентилятора: 2
- Габариты в упаковке: 800х915х800 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Встроенная автоматическая мойка
- USB-порт