Напольный куттер Robot Coupe R45 предназначен для переработки большого объёма продуктов за минимальное количество времени. Возможности оборудования позволяют производить измельчение, перемешивание и дробление разнообразных продуктов, а также готовить эмульсии и замешивать тесто разных сортов.

Данная модель рекомендуется к применению на пищевом производстве: в колбасных цехах, кулинарии, кондитерских фабриках, а также на предприятиях общественного питания с большим числом посетителей, например, в крупных столовых.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ЗА ОДНУ ОПЕРАЦИЮ:

• Измельчение — до 32 кг
• Перемешивание — до 30 кг
• Дробление — до 20 кг
• Приготовление эмульсий — до 24 кг
• Замешивание теста — до 12 кг

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ МОДЕЛИ:

• Измельчение
  • Мясной и рыбный фарш
  • Мясо для набивки колбас, сосисок, сарделек и приготовления паштетов
  • Рубленое мясо
  • Начинка для пирогов, пельменей, вареников, блинчиков, пирожков, запеканок
  • Твёрдый сыр для пиццы
  • Овощные и фруктовые пюре, а также супы-пюре
  • Лук, чеснок и зелень
  • Варёные яйца
• Перемешивание
  • Чесночное и селёдочное масло
  • Творожная масса
  • Десерты на основе творога и мягких сыров
• Дробление
  • Вафли
  • Шоколад
  • Курага
  • Орехи
  • Сухари
• Приготовление эмульсий
  • Соусы
  • Майонез
  • Томатная паста
  • Хумус
  • Суфле
• Замешивание теста
  • Дрожжевое
  • Песочное
  • Заварное
  • Слоёное
  • Для бисквитов
  • Для пиццы

КЛЮЧЕВЫЕ ОСОБЕННОСТИ:

• Двигатель
  • Асинхронный двигатель высокой мощности, предназначенный для ежедневной интенсивной эксплуатации
  • Импульсный режим для увеличения точности нарезки продуктов
  • Моторный блок из нержавеющей стали
• Панель управления
  • Панель управления IP 65 с цифровым таймером на 0-15 минут, который автоматически возвращается на выбранную ранее программу после остановки устройства
  • Возможность управления в импульсном режиме работы для 100%-ой точности нарезки продуктов
  • Кнопки изготовлены из нержавеющей стали и расположены на одном уровне с корпусом оборудования для лёгкой очистки
  • Световые индикаторы для обеспечения безопасной работы
• Крышка
  • Герметично закрывается одним движением
  • Изготовлена из прозрачного поликарбоната, что позволяет наблюдать за процессом приготовления
  • Встроенный скребок...