Оборудование TECNOEKA родом из итальянской провинции Падуя, в сердце Северо-востока страны. Фабрика является одним из главных производителей профессионального пекарского оборудования. Оборудование станет не только отличным помощником повару и персоналу, но так же украсит кухню, благодаря современному дизайну и высокому качеству сборки.

Расстоечный шкаф TECNOEKA MKLM 1064 разработан для сокращения времени расстойки теста без потери качества. Подходит для средних и крупных пекарен, благодаря вместительной камере.

Максимальные результаты при работе с любым тестом достигаются благодаря ручной кнопке для создания увлажнения и удобной емкости для сбора конденсата. Возможна модульная установка со всеми электрическими и газовыми печами на 4, 6 и 10 противней серии Black Mask, Touch Screen.

Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX4.

• камера выполнена из нержавеющей стали AISI 430;
• управление расстоечным шкафом осуществляется через панель конвекционной печи;
• 8 уровней подачи пара;
• режим расстойки 20º - 40ºС;
• режим поддержания температуры 65º - 85ºС.