Описание Пароконвенктомат Radax Tolstoy TL12DY0L предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д. Ручное приготовление • Конвекционное приготовление 260 • Х ecosystem - идеальный микроклимат для приготовления блюд, обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень. • Пар • Х dry 260 - система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда. • Приготовление в режиме delta t с термощупом x core • Х core термощуп - многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса Специальные циклы • Автоматическая программа чистки в ночное время • Автоматическое охлаждение Автоматическая готовка • Книга рецептов • Готовка в ночное время • Циклы приготовления на каждую программу Распределение воздуха в рабочей камере • Х equal - интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с передовой технологией X vortex • X vortex - система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков Особенности • Дверь рабочей камеры слева • Режим продолжения работы до выключения • Единица измерения температуры °f или °c • Освещение • Система лёгкой очистки внутреннего стекла • Х safe - система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла • Наружный разъём для второго термощупа • Цифровая регулировка инжекции воды • Х reverse дверь - система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства Видео технологий и мастер-классов Radax