Описание Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750/4 (нержавеющая сталь) в обрешетке предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. В пекарской камере печи ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности печь ХПЭ нашла широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях «общепита». Особенности • Раздельная регулировка нижней и верхней групп ТЭНов в каждой пекарной камере позволяет с высокой точностью устанавливать и автоматически поддерживать заданную температуру • Наличие таймера на каждую пекарную камеру • Наличие экрана в пекарной камере, закрывающего верхние ТЭНы • Пароувлажнение каждой камеры • Органы управления находятся справа от пекарных камер • Материал дверок пекарных камер - нержавеющая сталь Характеристики Вместимость: подовый лист 700x460, шт 8 Общая площадь выпечки, кв.м 2.576 Число ТЭНов, шт 32 Опция "отключение верхних ТЭНов" Регулировка* Опция "отключение нижних ТЭНов" Регулировка* Экраны-отражатели крышек пекарных камер есть Вытяжной козырек нет Производительность, шт за 1 выпечку: - Хлеб формовой (форма Л7) 96 - Батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) 56 Поставляется в деревянной обрешетке