Ротационный пекарский шкаф предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.

В комплект поставки входит шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней.

Режимы работы:

• Режим предварительного разогрева камеры
• Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
• Комбинированный (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
• Режим программирования 

Особенности:

• Память на 110 программ приготовления
• Инжекционный тип парообразования
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
• После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
• Степень защиты: IPx4

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность:
  • Номинальная: 35,12 кВт
  • Электродвигатель вентиляторов: 2х0,37 кВт
  • Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
• Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
• Частота вращения:
  • Электродвигатель вентилятора: 1400 об/мин.
  • Поворотная рама: 1 об/мин.

Подключение	380 В
Количество камер (подов)	1
Формат емкостей	хлебная форма №7, противни 600х400 мм, GN 2/1, GN 1/1
Температурный режим	250 °С
Время разогрева	18 мин.
Ширина	1400 мм
Глубина	1520 мм
Высота	2145 мм
Вес (без упаковки)	580 кг
Страна производства	Россия