Пекарский подовый электрический шкаф  предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления, таймером до 10 часов и регулируемыми по высоте ножками. Корпус выполнен из аустенитной нержавеющей стали, двери - из жаропрочного стекла, поды - из жаропрочного камня - кордиерита, обеспечивающего оптимальный температурный режим для выпечки.

 Особенности: 

• Пароувлажнение (парогенератор лоткового типа)
• Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов
• Открывание дверей вверх / внутрь
• Каменный под
• Память на 110 программ приготовления (до 4 этапов)
• Регулировка влажности в камере за счёт установки времени подачи воды
• Настройка времени продувки камеры для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи 
• Система вентиляции удаляет избыточную влагу из камеры и добавляет свежий воздух: время продувки задается программно и включается автоматически
• Внутренняя подсветка камеры, автоматически включается при открытии двери
• Возможность работы как в программном, так и в ручном режиме
• Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше 360 °C
• Продувка камеры 
• Разборная (модулированная) конструкция 

Дополнительные характеристики:

• Производительность одной камеры за 1 выпечку:
  • Пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг: 12 шт. 
  • Нарезной батон весом 0,4 кг: 12 шт.
  • Формовой хлеб: 25 хлебных форм №7 
• Площадь пода: 2,34 (3 х 0,78) м²
• Время разогрева камеры до 240 °C: 30 мин. 

 

Подключение	380 В
Количество камер (подов)	3
Вместимость (уровней)	9
Количество уровней в одной камере	3
Размеры камеры	1260x660x280(250) мм
Формат емкостей	противни 600х400 мм
Температурный режим	от 50 до 320 °С
Время разогрева	30 мин.
Мощность	29.163 кВт
Ширина	1590 мм
Глубина	993 мм
Высота	1700 мм
Высота (в упаковке)
Вес (без упаковки)	435 кг
Страна производства	Россия