Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Шкаф поставляется в разобранном виде.

Особенности:

Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом
Автоматическое поддержание воды в ванне
Увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки
Внутренняя подсветка
Подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше
Слив избыточной влаги из камеры
Дополнительные характеристики:

Потребляемая мощность:
Номинальная: 4,98 кВт
Электродвигатель вентиляторов: 0,03 кВт
Лампа освещения: 3х 0,025 кВт
ТЭНы: 4х 1,2 кВт
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 1,2 кВт*ч
Количество ТЭНов: 4
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
Объем воды, заливаемой в ванну: 3,6 дм3
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 15 мин.
Уровень влажности в камере: от 50 до 90%
Длина выдвижного порога: от 338 до 460 мм
Внутренние размеры камеры: 740х940х1940 мм
Полезный объем камеры: 1,35 м3
Габариты в упаковке:
1 место: 2200хх1110х490 мм
2 место: 2200х1080х410 мм
Вес с упаковкой:
1 место: 221 кг
2 место: 99 кг
Установка    напольный
Управление    электромеханическое
Тип подключения к воде    заливной
Контроль влажности    
Формат емкостей    противень 600x800 мм
Температурный режим    от 25 до 85 °С

Совместим с пекарским шкафом:

РПШ-18-8-6МР
Совместим с тележками-шпильками:

ТШГ-11-8-6 на 11 уровней
ТШГ-14-8-6 на 14 уровней
ТШГ-18-8-6 на 18 уровней