Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16М используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена 2 жаропрочными смотровыми стеклами.

Тележка-шпилька в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.

Особенности:

2 ТЭНа, осуществляющие нагрев внутреннего объема камеры
Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с верхней части шкафа в нижнюю
Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием ТЭНа подогрева воды
Таймер влажности позволяет задавать время работы ТЭНа подогрева воды
Долив воды в ванночку происходит автоматически
Слив для удаления излишков влаги в основании рабочей камеры
Подходит для размещения 1 тележки шпильки на 16 уровней
Подвод электропитания и подвод воды на крыше изделия
Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки
Выдвижной порог с регулировкой длины
Дополнительные характеристики:

Полезный объем камеры: 940 л
Температура основного режима работы (расстойка продукта): от 30 до 60 °С 
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 12 мин.
Объем воды, заливаемой в ванну: 2,6 дм3
Уровень влажности в камере: от 50 до 90%
Номинальная потребляемая мощность электроприборов:
ТЭНы:
ТЭН нагрева камеры: 2,4 кВт
ТЭН подогрева воды: 0,8 кВт
Лампы освещения: 2х 0,25 кВт
Вентилятор: 0,03 кВт
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40 °С: 0,8 кВт*ч
Внутренние размеры камеры: 650х700х1630 мм
Длина порога: от 338 до 460 мм
Установка    напольный
Управление    электромеханическое
Тип подключения к воде    заливной
Контроль влажности    
Количество уровней    16
Формат емкостей    гастроемкость GN2/1, противень 600х400 мм
Температурный режим    от 30 до 85 °С
Напряжение    220 В
Мощность    3.33 кВт

Совместимость с тележками-шпильками:

ТШГ-16-01 на 16 уровней
ТШГ-16-2/1 на 16 уровней