Расстоечный шкаф Abat ШРТ 4-ЭШ используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Дополнительные характеристики:

Полезный объем камеры: 427 л
Вместимость гастроемкостей:
48х хлебная форма №7
4х GN 1/1
Потребляемая мощность: 1,3 кВт
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,4 кВт*ч
Количество ТЭНов: 1
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
Объем воды, заливаемой в ванну: 1 дм3
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 20 мин.
Уровень влажности в камере: от 50 до 95%
Совместимость с пекарскими шкафами:

ЭШ-2К
ЭШ-3К

Установка    напольный
Управление    механическое
Тип подключения к воде    заливной
Контроль влажности    
Количество уровней    4
Формат емкостей    блок хлебных форм 3Л7, гастроемкость GN1/1
Температурный режим    от 30 до 85 °С