Егерь — недорогая модель для «классического» 60-градусного самогона. По функциональности "Егерь" аналогичен популярным «Крестьянке» и «Славянке». Диаметр соединительных трубок у «Егеря» — 16 мм. У большинства бюджетных моделей они не шире 8 мм, поэтому легко забиваются. Когда просвет трубок сужается, скорость перегонки критически падает, но с самогонным аппаратом «Егерь» такого не произойдет. Скорость дистилляции стабильна - 3-4 л/час. В пленочном дефлегматоре аппарата «Егерь» оседают сивушные масла и вредные примеси. Они стекают обратно в перегонный куб, а спиртовой пар попадает в холодильник. У аппаратов-аналогов обычные сухопарники с воздушным охлаждением. Их КПД на 30% ниже, чем у "Егеря". Холодильник аппарата «Егерь» вертикальный прямоточный холодильник: КПД выше, чем у горизонтальных; не возникает конденсатных «пробок»; легко регулировать температуру охлаждения. Фракции дистиллята собирают при разной температуре. С точностью до 0,1 градуса отследить изменения помогает электронный термометр: чувствительнее биметаллического; не инерционен; его дисплея проще считывать показания. Все недорогие дистилляторы работают в одном режиме — охлаждающая вода подается только на холодильник. У «Егеря» вы можете сформировать 1 или 2 контура охлаждения в зависимости от потребностей.