Инжекторный пароконвектомат TATRA подходит предприятиям общественного питания для приготовления блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Модель TPI 12 M.V  может заменить собой несколько типов теплового оборудования: конвекционную печь, жарочный шкаф, плиту, сковороду.

Пароконвектомат оснащен электромеханической панелью управления на которой задаётся время приготовления, температура и регулируется уровень пароувлажнения. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата). 3 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения равномерно распределяют нагретый воздух в камере.

Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Камера подсвечивается галогеновой лампой.

Особенности модели:

• Режим бесконечного времени приготовления
• Подключение к канализации
• Двойное жаростойкое стекло дверцы

Характеристики:

• Габариты: 817х780х1340 мм.
• 3 реверсивных вентилятора
• Уровень температуры конвекция: 50-280°С
• Уровень температуры конвекция + пар: 50-230°С
• Уровень температуры пар: 50-130°С
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 16,1 кВт
• Вес: 131 кг

 Аппарат необходимо подключить к воде и канализации

Модель оснащена направляющими на 7 уровней под гастроемкости GN 1/1 / 600x400 мм. Поставляется без гастроемкостей и противней.