Ржаной солод применяется в производстве кваса, концентрата кваса и концентрата квасного сусла. Отборные сорта ржи обуславливают высокое качество произведенного солода. Ржаной солод отлично подходит для изготовления известных сортов хлеба: «Нарочанский», «Юбилярный», «Родниковый» и придает хлебу особый аромат и неповторимый вкус.