Лавовый гриль используется для жарки мяса, птицы, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Лавовый камень хорошо впитывает в себя стекающий жир, что сводит к минимуму появление запаха гари и дыма в процессе приготовления продуктов.