Цвет: 3-6 EBC; Доля засыпи: до 100 %; Назначение: базовый; Самый светлый бельгийский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Просушен при температуре до 80 - 85°C. Параметр Единица измерения МИН. МАКС. Mассовая доля влаги % 4.5 Массовая доля экстракта в сухом веществе % 81.0 Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % 1.5 2.5 Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 3.5 (1.9) Цвет сусла после кипячения EBC(Lov.) 6 (2.8) Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % 11.5 Растворимый белок % 3.5 4.4 Число Кольбаха % 35.0 45.0 Вязкость лабораторного сусла cp 1.6 Содержание бета-глюканов mg/l 250 Кислотность (pH) 5.6 6.0 Диастатические свойства WK 250 Фриабильность % 80.0 Массовая доля стекловидных зерен % 2.5 PDMS 5.0 Фильтрация В норме Осахаривание Минуты 15 Прозрачность сусла Прозрачное Калибровака (проход через сито): - более 2,5 мм % 90.0 Калибровака (проход через сито): - Не проходит % 2.0