Сочные, нежные ростки с приятным ароматом, освежающим вкусом и пикантным послевкусием. Укрепляют иммунитет, стимулируют пищеварение, снижают уровень «плохого» холестерина, нормализуют давление. Микрозелень капусты прекрасно дополнит любые салаты, горячие блюда, холодные закуски и бутерброды. В состав входят следующие сорта: капуста пекинская Харбин, капуста краснокочанная Калибос, капуста китайская Восточный экспресс, капуста кольраби Виолета.
Заполните емкость для проращивания торфом или землей (можно использовать специальную емкость для проращивания на воде).
Равномерно распределите семена из пакетика по поверхности (не заглублять), присыпьте тонким слоем субстрата и уплотните.
Поместите емкость с семенами в теплое светлое место.
По мере необходимости увлажняйте посевы.
Через 7-10 дней (в зависимости от культуры), в фазе первой пары настоящих листьев (2-5 см), микрозелень готова к уборке и содержит максимальное кол-во полезных веществ.
Аккуратно срежьте ножницами зелень чуть выше корешков. Сочные ростки готовы к употреблению в пищу. Корешки удалите.
Используйте емкость с субстратом повторно для проращивания следующей партии семян.
Микрозелень можно сохранить в холодильнике до 5 дней, поместив ее в контейнер или в целлофановый пакет.