Котел пищеварочный КПЭМ-350-О используется для приготовления бульонов, вторых и третьих блюд, соусов, десертов, а так же для кипячения воды на предприятиях общественного питания.

Пульт программного управления позволяет задавать параметры приготовления: температуру и время приготовления и температуру охлаждения, набор воды.

Нагрев до 110 °C осуществляется путем нагрева воды в «пароводяной рубашке» мощными ТЭНами.

Охлаждение производится путем охлаждения проточной водой «пароводяной рубашки» до нужной температуры;

В случае отсутствия в «пароводяной рубашке» воды, нагрев выключается автоматически и загорается соответствующая индикация.

Слив продукта производится путем опрокидывания котла с помощью электропривода.

В комплект входит душирующее устройство для чистки котла.

Корпус котлов выполнен из нержавеющей стали AISI304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали AISI316.

 

 

Технические характеристики:

Номинальная потребляемая мощность, кВт 36,2

Номинальное напряжение, В 3N/PE 400В 50Гц

Количество ТЭН-ов, шт. 12

Номинальный объем, л 350

Опрокидывание электрическое

Время разогрева до 95 °C, мин, не более 100

Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C 20-120

Диаметр котла, мм 792

Габаритные размеры, мм 1510х1057х1370

Масса, кг 330