380 В, 10,9 кВт
Габариты (ШxГxВ): 933х818x786 мм
Вес: 116 кг
Вид парообразования: инжектор
Вместимость: 7 x GN 1/1
Производительность (блюда): 51-150
Расстояние между уровнями: 65 мм
Vision 2 Touch - сенсорная панель управления
Active Cleaning - автоматическая мойка
6-х зонный термощуп
Температурный режим: конвекция 30 - 300°С, комбинированный режим
30 - 300°С, пар 30 - 130°С, био пар - 30 - 98°С
Гигиеничная рабочая камера (нержавеющая сталь AISI 304)
Multitasking - возможность использования дисплея во время приготовления
Cook & Hold - приготовление и сохранение
Установка времени приготовления для каждого уровня
Возможность создания 1000 программ (20 шагов каждая)
7-ми скоростной вентилятор с автореверсом
Fan Stop - мгновенная остановка вентилятора при открытии двери
Автоматический разогрев/охлаждение
Автоматический старт
Ручной душ
Фиксация двери в двух положениях
Съемная уплотнительная резинка
Тройное стекло двери, предотвращающее потерю тепла
USB разъем
HACCP records
Рекуперация - экономия энергии