Кондитерская глазурь- полуфабрикат которым  покрывают конфеты, торты, зефир, орехи, сухофрукты и прочее. Она имеет вкус свойственный натуральному или молочному шоколаду. Однако в отличии от натуральной шоколадной глазури, здесь снижено содержание какао-порошка, а вместо натурального какао-масло используются его заменители. Это позволяет менять точку плавления и застывания глазури, её пластичность. Увеличиваются сроки хранения оптимизируется цена, Кроме того правильно подобранная глазурь подчёркивает вкус готового изделия, либо существенно дополняет его.  В состав входит: сахар, масло какао, жиры, вкусовые и/или ароматические вещества и проч..

Кондитерская шоколадная глазурь "Зубрёнок" имеет характерные цвет и вкус тёмного шоколада. Наносится на изделие равномерным слоем. Застывает при комнатной температуре.