Полезный объем: 240 литров
Размер чана: 1040х550х485 мм
Контроль температуры
Косвенный нагрев
Чан и двойная крышка изготовлены из нержавеющей стали
Внешние панели из нержавеющей стали с отделкой Scotch Brite
Бесшовное сварное дно
Ножки из нержавеющей стали регулируются по высоте на 50 мм
Горелки из нержавеющей стали с защитным устройством, прекращающим подачу газа при отсутствии пламени, защищенной пилотной горелкой и системой оптимизации сгорания.
Равномерный прогрев рабочей поверхности достигается благодаря использованию насыщенного пара, который генерируется внутри рубашки и нагревается до 110°C.
Штампованные крышка и чан выполнены из нержавеющей стали AISI 316 устойчивой к воздействию соли и коррозии
Манометр позволяет правильно контролировать функционирование сковороды
Подача холодной и горячей воды осуществляется через соленоидный клапан.
Внешний клапан позволяет вручную выпустить лишний воздух, накопленный в рубашке во время фазы нагрева
Большая выпускная мощность крана обеспечивает точное порционирование
Сливная трубка и кран очень легко моется снаружи.
В комплекте форсунки