Фритюрница электрическая ЭФК-40/2Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла.
Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт	5
Номинальное напряжение, В	400
Вместимость ванны, дм3	19.8
Время разогрева масла до 200 °C, мин, не более	15
Регулирование температуры масла в жарочной ванне, °C	20-190
Максимальная загрузка продукта, кг, не более	1
Размеры корзины, мм	320x95x130
Количество корзин, шт.	2
Габаритные размеры, мм	400x750x475
Масса, кг	30

Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели. Оснащены двумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует выключение нагревательных элементов при отсутствии масла. Фритюрницы легки в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке.

Может быть установлена на модуль нижний МН-02 700 серии.
Ванны электрических фритюрниц "Abat" имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается "холодная зона", в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы.